Vítejte!

Náhled do vybavení prodejnyVítáme Vás na webu rybích sádek „ pod viaduktem“ na Smržovce. Zdejší rybník sloužil již za Rakouska- Uherska, jako vodní zdroj, který náležel k mačkárně skla. Takových usedlostí, zde v Jizerských horách bylo mnoho. Dodnes lze v zemi nalézt různá sklíčka, knoflíky a další drobné skleněné výrobky. Rybník byl kdysi vybudován velmi pečlivě na modrém jílu a využívá četné prameny z lesního masivu nad Smržovkou. Jeho výhodou je fakt, že nad ním je jen les a žádná výstavba, ani zemědělská půda.
Tento historický rybník jsme vyčistili od náletových dřevin, zpevnili hráz a vytvořili tři kaskádové rybníčky s čistou vodu, které byly jako stvořené k chovu ryb. Začínali jsme s pstruhy duhovými a siveny. Postupně jsme vybudovali ještě čtvrtou sádku s několika haltýři, abychom mohli rozšířit sortiment čerstvých ryb o další žádané druhy – kapříky, jesetery, candáty, líny, amury, tolstolobiky, štiky. Nyní rodinná farma prodává jak živé ryby majitelům rybníků, tak především čerstvé kuchané ryby na kuchyňský stůl či letní grilování. Naší výhodou je, že „skladujeme“ rybky v jejich přirozeném prostředí – v rybníčcích, vybudovaných převážně z přírodních místních materiálů, jako je jíl, žulové kameny, perk. Vodní plochy jsou zastíněny několika staletými smrky a dalším přirozeným porostem. Je s tím sice více práce, než na betonových sádkách, ale rybky zde prosperují a naši zákazníci se rádi projdou příjemným prostředím, děti si mohou zkusit lov ryb, pohrají si s našimi zvířátky. Prostě rodinná pohoda, nejen prostý nákup.

Vždy čerstvé!

Ryby lovíme každý a díky tomu ručíme za jejich čerstvost a nejvyšší kvalituRybky – pstruhy, siveny, kapříky, candáty, jesetery, líny a další udržujeme v jejich přirozeném vodním prostředí. Do prodejních haltýřů – což jsou zase vodní nádrže, ale s omezeným objemem je přelovujeme na základě obvyklé poptávky našich odběratelů – místních restaurací, penziónů, hotelů, ale převážně drobných kupujících, milujících čerstvou rybu, kdy si vzpomenou. Na objednávku je poté vylovíme a připravíme k prodeji – jen tolik kolik se jich za den prodá.
Novinkou je otevření speciální linky na zpracování ryb, díky které zájemci obdrží již vykuchanou rybu na ledu v polystyrenové vaničce. Pro zpestření dodáváme i omezený sortiment čerstvých chlazených mořských ryb. Norské lososy dovážíme vždy na víkend, stejně jako pražmy, mořské vlky a další dary moře. Naší specialitou jsou výtečné uzené ryby – pstruzi, siveni, lososi – vyuzené jsou dokonalé.
 Konzumace čerstvých ryb se doporučuje minimálně jednou týdně a díky našemu chovu je rybí maso dostupné po celý rok. Máme otevřeno denně a obvyklý počet rybek máme stále ihned k převzetí. Při větší potřebě je vhodné poslat SMS, nebo e-mail a objednat kolik a jakých rybek Vám máme připravit. Po dohodě lze zajistit prodej i mimo obvyklou otevírací dobu. 

Kvalitní péče!

Náhled do vybavení prodejnyPéče o kvalitu naší produkce je prvořadá. Velkou výhodou je umístění chovu v původních přírodních podmínkách. Pravidelně kontrolujeme zdravotní stav ryb. Spolupracujeme s osvědčeným „rybím“ veterinářem. Náš chov je schválená rybí akvakultura pod dohledem Veterinární správy. Pravidelně měříme kvalitu vody – zvláště obsah kyslíku, ph a dalších hodnot, abychom zajistili optimální přírodní podmínky pro růst rybek. Pečlivě vybíráme dodavatele rybích násad – zde preferujeme místní chovatele rybího plůdku. Osvědčilo se nasadit ročky z místních chovů. S ohledem na zarybnění jednotlivých rybníčků zajištujeme vzduchování a to nejen v létě, při vyšších teplotách, ale i v zimě, pro zajištění přirozeného odledování určité vodní plochy.
Součástí naší prodejny je i zpracovna ryb, vybudovaná a udržovaná dle nejnovějších hygienických pravidel.  Naší největší výhodou je nejkratší možná cesta ryb z přirozeného prostředí chovné nádrže, přes zpracovnu na prodejnu – maximálně 50 metrů!!! Nemusíme řešit dlouhé dopravní vzdálenosti, vyžadující speciální chladící vozidla a složitou manipulaci s rybkami. U nás máte jistotu, že rybka, kterou v poledne kupujete, ještě ráno plavala, pokud ji pro Vás nelovíme přímo před Vaším zrakem, což je celkem obvyklé a například u kapříků standartní postup – vyberete si kterou chcete.